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Lechuga de hojas muy rizadas de origen italiano, con un intenso color rojo y de sabor amargo, que posee una textura muy agradable en el plato por su suavidad. A pesar de que se suele comercializar entera, se pueden recolectar las hojas sueltas además su uso es común en ensaladas o mezclada con diferentes variedades de lechuga.
Calendario de producción
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