El maíz es un cereal muy nutritivo y con maravillosas propiedades, que tiene un alto contenido en hidratos de carbono y además de un aporte considerable en fibra que favorece la digestión. También ofrece vitaminas del grupo B, las cuales actúan ante el sistema nervioso, por lo que el maíz es un alimento muy completo que debe estar presente en nuestra dieta.
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